Irish cucina
Champ al senape
Patate schiacciate con senape cremosa per un snack che eleva il tuo palato con una scintilla di sapore e consistenza rassicurante.
Il champ al senape è una versione irlandese del tradizionale colcannon, in cui patate schiacciate cremose si mescolano a senape di Dijon per un tocco di vivacità. La sua consistenza morbida e butterata si sposa perfettamente con pancetta croccante o una birra.
Preparazione
- 1
PASSO 1
- 2
Sfoglia le patate per 15 minuti o fino a quando non sono cotte. Scolare, poi schiacciarle.
- 3
PASSO 2
- 4
Riscaldare il latte e metà del burro in una pentola, quindi incorporarlo nella purè insieme alla mostarda di senape.
- 5
PASSO 3
- 6
Frigge delicatamente le cipolline primavera nel burro rimanente per 2 minuti fino a quando non sono appena morbide ma ancora verdi. Mescolare con la purè e servire.
Domande frequenti
"Champ al senape" è senza glutine?
Sì. "Champ al senape" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Champ al senape"?
Una porzione ha 1061 kcal, 189.1 g di carboidrati, 24.4 g di proteine e 19.5 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Champ al senape" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.