Croatian cucina
Zuppa di funghi con grano saraceno
Goditi il sapore intenso e terrausto della Zuppa Croata di Funghi con Grano Saraceno, un piatto privo di glutine.
Questa robusta zuppa croata di funghi, arricchita da erbe aromatiche e grano saraceno dal sapore noccioletto, offre una combinazione rassicurante di consistenze e sapori. Ideale per un pasto leggero o uno spuntino, servila insieme a una fresca insalata o a del pane croccante privo di glutine per un'esperienza soddisfacente.
Preparazione
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Taglia la cipolla e l'aglio, taglia i funghi e lava il frumento saraceno. Riscalda l'olio e soffriggi leggermente la cipolla. Aggiungi i funghi e l'aglio e continua a soffriggere. Aggiungi sale, condimento vegetale, frumento saraceno e la foglia di alloro e copri con acqua. Cuoci a fuoco dolce e poco prima che sia completamente cotto, aggiungi pepe, panna acida mescolata con farina, il prezzemolo tritato e aceto al gusto.
Domande frequenti
"Zuppa di funghi con grano saraceno" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di funghi con grano saraceno"?
Una porzione ha 1300 kcal, 21 g di carboidrati, 8.2 g di proteine e 131.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Zuppa di funghi con grano saraceno" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.