Moroccan cucina
Zuppa di Carote Marocchina
Sfruttate i sapori ricchi e intensi della Zuppa di Carote Marocchina, un'allegra miscela di spezie e dolcezza in ogni cucchiaiata.
La Zuppa di Carote Marocchina è una fusione deliziosa di cumin aromatico, cannella e zenzero fresco, che avvolge le carote tenere in un'imbottitura vellutata. Ideale per pranzetti accoglienti, accompagna la zuppa con pane croccante senza glutine o una insalata.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Riscaldare il forno a 180° C.
- 3
Passo 2
- 4
Mescolare carote, cipolla, aglio, semi di cumino, semi di coriandro, sale e olio d'oliva in una ciotola. Trasferire su un piatto da forno.
- 5
Passo 3
- 6
Mettere il piatto da forno nel forno riscaldato e cuocere per 10-12 minuti fino a quando le carote non si ammorbidiscono. Rimuovere dal calore e lasciare raffreddare.
- 7
Passo 4
- 8
Tritare la mistura di carote cotta insieme ad un po' d'acqua per ottenere una crema liscia e filtrarla in una ciotola.
- 9
Passo 5
- 10
Riscaldare la crema di carota in una padella antiaderente. Aggiungere due tazze d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il garam masala e mescolare. Aggiungere sale e mescolare bene.
- 11
Passo 6
- 12
Rimuovere dal fuoco, aggiungere succo di limone e mescolare bene.
- 13
Passo 7
- 14
Servire caldo.
Domande frequenti
"Zuppa di Carote Marocchina" è senza glutine?
Sì. "Zuppa di Carote Marocchina" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di Carote Marocchina"?
Una porzione ha 426 kcal, 31 g di carboidrati, 5.2 g di proteine e 32.1 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Zuppa di Carote Marocchina" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.