Mini kugelhopf polacchi

Preparazione

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   0. Passo 1

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   1. Accendere il forno a 180C/160C ventilato/gas 4. Fondere 25g di burro e spalmare generosamente nelle buche di una teglia per mini bundt. Versare un po' di farina in ogni buco e scuotere per impregnare, quindi svuotare l'eccesso. Battete il burro, lo zucchero a velo e uno spolverio di sale insieme usando una frusta elettrica. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Combinate la farina e il lievito in un'altra ciotola, quindi setacciate questa nei ingredienti umidi e mescolate fino a ottenere una consistenza liscia. Combinare il cioccolato in polvere e il latte in una piccola ciotola fino a ottenere una crema.

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   2. Passo 2

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   3. Versare 1 cucchiaino di battitore leggero in ogni buco della teglia bundt. Mescolare il resto del battitore leggero con la miscela cioccolato e poi riempire i buchi con un cucchiaio.

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   4. Passo 3

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   5. Versare 1 cucchiaino di pasta lieve in ogni stampo. Mescolare il rimanente della pasta lieve con la miscela cioccolato mescolata e poi riempire gli stampi con un cucchiaino.

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   6. Passo 4

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   7. Cuocere i mini bundt cakes nel forno precalorito per 15-18 minuti, a seconda della dimensione degli stampi. Dopo 15 minuti di cottura, utilizzare uno spiedino per testare la cotta e, se necessario, cuocere altri 3 minuti. Lasciare raffreddare completamente i mini bundt cakes nella teglia. Poi rimuovere con cura dagli stampi. Spruzzare con un po' di zucchero a velo e servire. Buon appetito!