Argentina cucina
Milanesa
Milanesa croccante con un tocco acidulo, perfetta per una pranzo argentino sostanzioso.
La milanesa è un classico argentino - costoletta di manzo impanata e fritta con una crosta croccante e una parte interna succosa. Servirla con salsa chimichurri e verdure grigliate per un pasto bilanciato che sia senza glutine e amico del glucosio.
Preparazione
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0. Salate le costolette: salate e pepate le costolette.
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1. Impanate le costolette: immerge ogni costoletta nell'uovo, quindi ricoprite con una miscela di pangrattato, prezzemolo e aglio.
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2. Friggitelo: scaldate l'olio in una padella grande a fuoco medio. Friggere le costolette fino a quando non sono dorate e ben cotte, circa 3-4 minuti per lato.
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3. Servire: servite calde con spicchi di limone o una insalata.
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4. Consigli professionali:
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5. Per una crosta in più croccante, utilizza pangrattato misto a formaggio Parmigiano grattugiato finemente.
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6. Batte leggermente le costolette fino ad un'uguale spessore per una cottura uniforme.
Domande frequenti
"Milanesa" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Milanesa"?
Una porzione ha 595 kcal, 56.4 g di carboidrati, 33.9 g di proteine e 23.7 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Milanesa" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.