Italian cucina
Insalata di Pasta Mediterranea
Delizia con un'insalata di pasta mediterranea che mescola erbe e verdure fresche per una cena estiva indimenticabile.
Questa insalata di pasta mediterranea è una ricca miscela di pasta gluten-free al dente, intrecciata con verdure croccanti, erbe aromatiche ed un'insalata di limone acidula. La sua consistenza leggera ma soddisfacente la rende ideale per un pasto amico del glucosio, da servire insieme a pollo o gamberi grigliati.
Preparazione
- 1
Porta a bollore una pentola grande di acqua salata
- 2
Aggiungi la pasta, mescola una volta e cuoci per circa 10 minuti o come indicato sulla confezione.
- 3
Intanto, lava i pomodori e tagliali a quarti. Taglia le olive. Lava il basilico.
- 4
Metti i pomodori in un grande saladier e strappa le foglie di basilico sopra di loro. Aggiungi una cucchiaio di olio d'oliva e mescola.
- 5
Quando la pasta è pronta, scola nel colander e passa acqua fredda per raffreddarla rapidamente.
- 6
Toss la pasta nel saladier con i pomodori e il basilico.
- 7
Aggiungi le olive a fette, le palle di mozzarella scolate e pezzi di tonno. Mescola bene e lascia riposare almeno mezz'ora per permettere ai sapori di mescolarsi.
- 8
Sprimaccia la pasta con una generosa grattugiata di pepe nero e drizza l'olio d'oliva rimanente prima di servire.
Domande frequenti
"Insalata di Pasta Mediterranea" è senza glutine?
Sì. "Insalata di Pasta Mediterranea" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Insalata di Pasta Mediterranea"?
Una porzione ha 500 kcal, 17.9 g di carboidrati, 29.7 g di proteine e 33.2 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Insalata di Pasta Mediterranea" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.