Thai cucina
Carne bovina in curry Massaman
Delizia nel carnosissimo e aromatico curry di carne bovina Massaman, che bilancia il calore piccante con sfumature dolci.
Il nostro curry di carne bovina Massaman privo di glutine e amico dello zucchero nel sangue è un equilibrato mix di manzo tenero, spezie profumate e latte di cocco cremoso. Sfrutta il perfetto bilanciamento tra sapori salati, lievemente dolci e leggermente piccanti in ogni boccone. Servilo sopra riso di cavolfiore per un pranzo soddisfacente che non farà aumentare lo zucchero nel sangue.
Preparazione
- 1
0. Prendi il forno e scalda a 200C/180C ventileggio/gas 6. Poi tosta i peanots in una teglia da forno per 5 minuti fino a quando non diventano dorati. Quando sono abbastanza freddi da maneggiare, tagliarli grossolanamente. Riduci la temperatura del forno a 180C/160C ventileggio/gas 4.
- 2
1. Scaldare 2 cucchiai di panna di cocco in una pentola con un coperchio. Aggiungi il pasto di curry e friggilo per 1 minuto, poi mescola l'arrosto fino a quando non è ben coperto e sigillato. Mescolare il resto della panna di cocco con metà di una lattina d'acqua, le patate, la cipolla, le foglie di lime, la cannella, lo sciroppo di tamarindo, lo zucchero, il pesce salsa e la maggior parte dei peanots. Portare a ebollizione, poi coprire e cuocere per 2 ore nel forno fino a quando l'arrosto è tenero.
- 3
2. Sprimaccia con peperoncino tranciato e i peanots rimanenti, poi servire direttamente dalla pentola con riso di jasmine.
Domande frequenti
"Carne bovina in curry Massaman" è senza glutine?
Sì. "Carne bovina in curry Massaman" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Carne bovina in curry Massaman"?
Una porzione ha 702 kcal, 83.1 g di carboidrati, 36.2 g di proteine e 23.2 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Carne bovina in curry Massaman" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.