Manjar (Dulce de Leche)
Delizia nel cremoso e ricco Manjar, un dolce senza glutine e amico dello zucchero da glicemia che si scioglie in bocca.
Il Manjar è una crema deliziosa e caramellata fatta con latte e zucchero, offrendo una consistenza vellutata e un sapore dolce e intenso. Ideale per chi segue una dieta specifica, si sposa perfettamente con frutta fresca o come ripieno tra strati di pan di spagna.
Preparazione
- 1
0. Porta il latte, lo zucchero e l'estrazione di vaniglia a bollore in una pentola a fuoco alto. Riduci la fiamma a medio-basso, continua la cottura mescolando regolarmente fino a quando il latte si è addensato e ha assunto un colore caramello, circa 1 ora o più.
- 2
1. Aggiungi il bicarbonato di sodio. Continua a cuocere finché il latte caramellato non raggiunge una consistenza di pudding. Versa lo manjar in un recipiente e raffreddalo completamente nel frigorifero.
Domande frequenti
"Manjar (Dulce de Leche)" è senza glutine?
Sì. "Manjar (Dulce de Leche)" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Manjar (Dulce de Leche)"?
Una porzione ha 379 kcal, 92.4 g di carboidrati, 1.4 g di proteine e 1.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Manjar (Dulce de Leche)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.