Turkish cucina
Polpette di agnello e albicocche
Sfrutta il piacere dolceamaro delle polpette turche di agnello e albicocche, un perfetto equilibrio per qualsiasi pranzo.
Queste polpette turche di agnello sono una sinfonia di sapori con carne d'agnello tenera e albicocche dolci, accompagnate perfettamente da una insalata croccante o verdure al vapore.
Preparazione
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Passo 1
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Fare riscaldare 2 cucchiaini di olio in una padella e tener soft le cipolle per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e gli spezi e cuocere per qualche minuto in più. Prendere metà della mistura di cipolla con una cucchiaio e metterla da parte a raffreddare. Aggiungere i pomodori, lo zucchero e il condimento alle rimanenti cipolle nella padella e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti fino a che non si sono ridotti.
- 3
Passo 2
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Intanto aggiungere il menta, la carne di agnello, le albicocche e i grani di pane alla mistura di cipolla raffreddata, condire e mescolare bene con le mani. Formare piccole palline di carne.
- 5
Passo 3
- 6
Fare riscaldare il resto dell'olio in una padella non aderente e friggere le palline di carne fino a che non sono dorate (in parti se necessario). Aggiungere la salsa con un po' d'acqua e cuocere gentilmente tutto per qualche minuto finché le palline di carne non sono cotte. Servire con pane pitta e insalata.
Domande frequenti
"Polpette di agnello e albicocche" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Polpette di agnello e albicocche"?
Una porzione ha 562 kcal, 38.2 g di carboidrati, 36.1 g di proteine e 29.8 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Polpette di agnello e albicocche" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.