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Donut Krispy Kreme
Gustati un donut senza glutine e senza colpe che cattura l'essenza di un classico dolce Krispy Kreme.
Questo delizioso donut senza glutine e amico dello zucchero nel sangue riproduce la consistenza soffice e il sapore dolce di un tradizionale Krispy Kreme. Servilo con una pizzichina di panna a base vegetale per un'esperienza ancora più golosa.
Preparazione
- 1
Sciogliere la lievito nell'acqua tiepida in una ciotola da 2 1/2 litri. Aggiungere il latte, lo zucchero, il sale, le uova, l'olio di burro e 2 tazze di farina. Battete a velocità bassa per 30 secondi, raschiando la ciotola costantemente. Battete a velocità media per 2 minuti, raschiando occasionalmente. Incorporare il resto della farina fino ad ottenere una consistenza liscia. Coprire e lasciare lievitare fino al doppio del volume, circa 50-60 minuti. (Il pane è pronto quando la depressione rimane incisa.) Versare la pasta su un piano infarinato; avvolgere leggermente con farina. Rollearla delicatamente a una spessa di mezzo centimetro con pinza da pasta infarinata. Tagliarla con taglierino per donuts. Coprire e lasciare lievitare fino al doppio del volume, circa 30-40 minuti.
- 2
Riscaldare l'olio vegetale in un friggitello a 175°C. Inserire i donuts nell'olio caldo con una spatola larga. Girarli quando emergono dalla superficie dell'olio. Frittarli fino a doratura, circa 1 minuto per ogni lato. Rimuovere delicatamente dall'olio (non incidere la superficie); scolare. Immergere i donuts nella glassa cremosa posizionata su una griglia.
- 3
Glassa:
Domande frequenti
"Donut Krispy Kreme" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Donut Krispy Kreme"?
Una porzione ha 902 kcal, 125.8 g di carboidrati, 11.5 g di proteine e 39.3 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Donut Krispy Kreme" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.