India cucina
Curry di Fagioli Romani
Sfruttate il ricco e aromatico curry di fagioli romani, pieno di spezie indiane e la consistenza dei legumi.
Questo sostanzioso curry di fagioli romani è un'armonia di sapori e textures, con fagioli teneri in una salsa cremosa infusa con le classiche spezie indiane. Perfetto per pranzo, si sposa meravigliosamente con il morbido riso basmati o il naan senza glutine.
Preparazione
- 1
Riscuoti l'olio in una padella grande a fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale e cuoci lentamente, mescolando occasionalmente, fino a quando non si ammorbidisce e comincia appena ad imbrunire. Aggiungi l'aglio, lo zenzero e i gambi del coriandro e cuoci per altri 2 minuti, fino a quando il tutto è profumato.
- 2
Aggiungi gli spezi nella padella e cuoci per un altro minuto, al termine del quale dovrebbe emanare un aroma intenso. Aggiungi le pomodorini a pezzetti e i fagioli rossi con l'acqua di conserva, quindi porti a ebollizione.
- 3
Abbassa il fuoco e lascia cuocere per 15 minuti fino a quando il curry non è denso. Salata al gusto, poi servi con il riso basmati e le foglie di coriandro.
Domande frequenti
"Curry di Fagioli Romani" è senza glutine?
Sì. "Curry di Fagioli Romani" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Curry di Fagioli Romani"?
Una porzione ha 820 kcal, 100.6 g di carboidrati, 35.6 g di proteine e 28.1 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Curry di Fagioli Romani" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.