Ricetta dei Panetti Speziati Jamaicani

Preparazione

1. 1

   Immergi i craisins, le uve passite e le ciliege nel bicchiere di birra. Mettili da parte per 30 minuti.

2. 2

   Prepara il forno a 165 gradi Celsius (325 gradi Fahrenheit). Unta una forma da loaf da 8x4 pollici con burro e mettila da parte.

3. 3

   In una grande ciotola, mescola la farina di frumento, il lievito in polvere, lo zucchero a velo, la cannella in polvere e il sale. Metti da parte.

4. 4

   In un'altra ciotola, mescola lo zucchero bruno, l'uovo, il latte, lo sciroppo d'acero, il burro fuso, la molasses, il browning, l'estratto di vaniglia e la birra in cui sono immersi i frutti secchi. Non versare i frutti al momento.

5. 5

   Rimuovi 2 cucchiai di farina dalla miscela secca e mescola con i frutti secchi. Mettili da parte.

6. 6

   Fai un buco nel mezzo della ciotola dei ingredienti secchi e aggiungi la mistura umida, mescolando fino a quando non si è completamente incorporata. Aggiungi poi i frutti secchi alla miscela e mescola finché non sono ben amalgamati.

7. 7

   Versa la preparazione nella forma pronta e cuoci nel forno precalorato per 50-60 minuti o fino a quando un bastoncino di legno uscito pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare per 5 minuti nella forma e poi trasferisci su una griglia da cottura per finire di raffreddarsi. Servi con fette di formaggio cheddar.