Jamaican cucina
Riso e Lenticchie Jamaicane
Un vibrante riso e lenticchie jamaicano, ricco di sapori, perfetto per un pranzo confortevole.
Sperimenta la consistenza cremosa e i gusti intensi di questo tradizionale piatto jamaicano. Lenticchie speziate a puntino si intrecciano con riso profumato all'ananas, creando un'armoniosa combinazione che è sia senza glutine che amica del glucosio. Sfodera il tutto accanto al pollo grigliato alla jerk o a frutta tropicale fresca per un pasto autentico.
Preparazione
- 1
Dispositivi
- 2
Padella olandese
- 3
Aggiungi il riso, la panna di cocco, i fagioli rossi, l'acqua, sale kosher, allspice e pepe nero in una pentola grande e mescola fino a quando non si è combinato. Disponi le cipolle verdi, il timo e il peperoncino scotch bonnet sopra la miscela. Porta la miscela a ebollizione.
- 4
Una volta che bolle, riduci il fuoco a basso, copri con un coperchio e lascia cuocere per 18 minuti a fuoco basso. Dopo aver tolto dal fuoco, lascia il coperchio in posizione per altri 5 minuti.
- 5
Svita il coperchio, rimuovi le cipolle verdi, il peperoncino scotch bonnet e il timo. Sbatti il riso e i piselli con una forchetta. Servi e goditi.
Domande frequenti
"Riso e Lenticchie Jamaicane" è senza glutine?
Sì. "Riso e Lenticchie Jamaicane" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Riso e Lenticchie Jamaicane"?
Una porzione ha 771 kcal, 112.1 g di carboidrati, 28.9 g di proteine e 21.5 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Riso e Lenticchie Jamaicane" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.