Jamaican cucina
Pollo al Curry Giamaicano
Pollo tenero al curry giamaicano cotto in una salsa di spezie aromatiche e latte di cocco, perfetto per un pranzo ristorativo.
Questo pollo al curry giamaicano è una miscela profumata di carne tenera e spezie ricche, cucinato alla perfezione con delizioso latte di cocco cremoso. Godetevi i suoi gusti intensi accompagnati da riso o quinoa bolliti e una insalata.
Preparazione
- 1
Utensili
- 2
Padella olandese
- 3
Istruzioni
- 4
Aggiungere le cosce di pollo, il sale in polvere, 1 cucchiaio di curcuma, l'aglio, i porri verdi, il peperone verde, gli spicchi d'aglio, il peperoncino scotch bonnet (se si usa), e la timo in una grande ciotola e mescolare bene, assicurandosi che tutte le parti di pollo siano coperte con l'imprimitura. Coprire e refrigerare per almeno 1 ora o fino a tutta la notte.
- 5
Una volta che il pollo ha finito di marinare, rimuovere gli aglio, i peperoni e le cipolle dal pollo e metterli da parte.
- 6
Riscaldare l'olio d'oliva in una grande pentola pesante sul fuoco medio. Aggiungere la curcuma rimanente e mescolare, cuocendo per circa 20-30 secondi. Aggiungere le cipolle, il peperone verde, gli spicchi d'aglio, la timo e il peperoncino scotch bonnet (se si usa) alla pentola e mescolare fino a quando le cipolle sono ammorbidite, circa 3-5 minuti. Se le tue cipolle e i peperoni sembrano secchi, aggiungi circa un cucchiaino di acqua.
- 7
Aggiungere il pollo e ¼ di tazza d'acqua alla pentola. Coprire e ridurre la fiamma a fuoco medio-basso. Cuocere, mescolando occasionalmente, per 30-35 minuti.
- 8
Quando ne rimangono circa 15 minuti, aggiungere le patate e continuare a cuocere coperto.
- 9
Una volta che il pollo è cotto e le patate sono ammorbidite, spegnere il fuoco. Salare e pepare al gusto.
Domande frequenti
"Pollo al Curry Giamaicano" è senza glutine?
Sì. "Pollo al Curry Giamaicano" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pollo al Curry Giamaicano"?
Una porzione ha 660 kcal, 23.3 g di carboidrati, 43.8 g di proteine e 40.3 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Pollo al Curry Giamaicano" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.