British cucina
Roly-Poly alla Marmellata
Delizia in una classica variante britannica: un caldo e morbido roly-poly alla marmellata, perfetto per una serata di dessert confortevole.
Un dolce nostalgico britannico rielaborato con elementi senza glutine e amichevoli per il glucosio, questo roly-poly alla marmellata presenta un morbido impasto ripieno di dolci confetture fruttate. La sua consistenza tenera contrasta perfettamente con la salsa zuccherina in cui viene servito, rendendolo una scelta irresistibile per un dessert serale accogliente, ideale da accompagnare con una cucchiaiata di panna a base vegetale.
Preparazione
- 1
0. Metti una teglia da gratin profonda sulla mensola inferiore del forno e assicurati che ci sia un'altra mensola direttamente sopra di essa. Estrai la teglia su quella mensola, riempi due terzi con acqua bollente dal bollitore, quindi rimetti delicatamente in posizione. Accendi il forno a 180C/160C ventile/gas 4. Taglia un foglio di alluminio e carta da forno (circa 30 x 40cm). Posiziona la carta da forno sopra l'alluminio e imburralo.
- 2
1. Versa il burro, la farina e i chicchi di vaniglia in una centrifuga alimentare; mescola fino a quando il burro non si sarà sciolto completamente. Versa nel recipiente di cottura. Mescola insieme lo spezzatino, versa il latte e lavora con un coltello da tavola fino ad ottenere una pasta impastata. Potresti aver bisogno di aggiungere un po' più di latte a seconda della farina.
- 3
2. Versa la pasta su una superficie infarinata, riunisci velocemente per lisciarla, poi stendila in un quadrato approssimativamente 25 x 25cm. Spalma il marmellata su tutta la superficie, lasciando uno spazio lungo un bordo, quindi arrotola da l'opposto bordo. Chiudi il bordo senza marmellata dove si incontrano e chiudi anche le estremità in modo approssimativo. Solleva delicatamente sulla carta da forno imburrata (potresti trovare utile una teglia piatta per questo), avvolgi la carta intorno, poi stringila lungo i bordi e le estremità per sigillarla. Il roly-poly gonfierà parecchio durante la cottura quindi non lo avvolgi troppo stretto. Solleva il pacchetto direttamente sulla griglia sopra la teglia e cuoci per 1 ora.
- 4
3. Lascia che il pudding si raffreddi per 5 minuti prima di aprirlo, poi apri delicatamente l'alluminio e la carta da forno, taglia spessa e servi.
Domande frequenti
"Roly-Poly alla Marmellata" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Roly-Poly alla Marmellata"?
Una porzione ha 968 kcal, 150.5 g di carboidrati, 17.6 g di proteine e 31.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Roly-Poly alla Marmellata" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.