Turkish cucina
Melanzane grigliate con salsa di sesamo
Sfrutta l'essenza fumosa delle melanzane grigliate condite con una salsa di sesamo croccante per un pranzo turco indimenticabile.
Goditi la piacevole interazione di sapori in questo piatto ispirato alla cucina turca, dove le melanzane perfettamente grigliate sono arricchite da una salsa di sesamo acidula. La consistenza cremosa e il sapore intenso si sposano meravigliosamente con un lato di quinoa o insalata per una pastiglia bilanciata.
Preparazione
- 1
0. Passo 1
- 2
1. Spalmare ogni fettina di melanzana con un po' d'olio e poi condire. Riscaldare una padella a griglia o il barbecue. Quando è calda, cuocere le fette di melanzana per 2-3 minuti su ogni lato fino a quando non sono dorate e tenere.
- 3
2. Passo 2
- 4
3. Mescolare il yogurt con la tahina, l'aglio, il succo di limone ed erbe, poi condire. Decorare le melanzane con la salsa e spargere sopra foglie d'erba extra.
Domande frequenti
"Melanzane grigliate con salsa di sesamo" è senza glutine?
Sì. "Melanzane grigliate con salsa di sesamo" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Melanzane grigliate con salsa di sesamo"?
Una porzione ha 494 kcal, 31 g di carboidrati, 15.2 g di proteine e 35.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Melanzane grigliate con salsa di sesamo" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.