Flija a Strati di Crepes
Le crepes flija stratificate offrono un'esperienza unica per la colazione, con sapori dolci e salati.
La flija è una tradizionale pila di crepes strati che combina il gusto intenso del miele e del formaggio con texture croccanti. Ideale calda, guarnita con un filo extra di miele o una cucchiaiata di yogurt.
Preparazione
- 1
1
- 2
Prepara la pasta di farina
- 3
Mescola insieme la farina, l'acqua e il sale assicurandoti che tutte le grumi siano sciolti. La miscela dovrebbe essere spessa ma comunque versabile, aggiungi un po' d'acqua in più se necessario. Metti da parte.
- 4
2
- 5
Prepara la crema per la pasta frolla
- 6
Mescola insieme il burro, l'olio e lo yogurt o la panna scelta assicurandoti che tutte le grumi siano sciolti. La miscela dovrebbe essere liquida, lascia riposare per 10 minuti prima di dare un'altra buona mescolata. La consistenza dovrebbe essere simile a quella della crema pasticcera. Metti da parte.
- 7
3
- 8
Cottura
- 9
Riscaldare la griglia a temperatura media (uso il livello 4 su 6). Prendi una teglia profonda grande o un piatto da torta e spalmala con dell'olio d'oliva. Fai la prima strato di pasta di farina usando una bottiglia spruzzatrice o un laydel, non provare a versare la pasta poiché sarà troppo spessa nella teglia. Devi fare un effetto stella lasciando triangoli tra ogni linea di strati di pasta. Metti sotto la griglia fino a quando non diventa dorata. Ci vorranno tra i 3 e i 5 minuti.
- 10
4
- 11
Rimuovi dalla griglia e usando uno spazzolino o il retro di una cucchiaio spalmare su tutta la teglia (sia le aree battute che quelle non battute) un strato della crema per la pasta frolla. Poi, aggiungi uno strato della pasta di farina, usa lo stesso effetto stella questa volta mettendo le linee di batter attraverso i buchi lasciati dalla stratificazione precedente. Anche, lasciare gli stessi triangoli tra ogni linea. Metti sotto la griglia fino a quando non diventa dorata. Ci vorranno tra i 3 e i 5 minuti.
- 12
5
- 13
Ripeti il passaggio 4 fino a quando tutta la miscela non è stata utilizzata e assicurandoti che ogni buco triangolare sia riempito con pasta di farina su ogni strato - questo richiederà circa 2 ore. Dopo ogni paio di strati, usa uno strato solo per riempire qualsiasi spazio (grandi buchi tra i battuti stelle) che potrebbero aver iniziato a mostrarsi.
- 14
6
- 15
Servizio
- 16
Una volta che la Flija è pronta servila subito con miele o yogurt.
Domande frequenti
"Flija a Strati di Crepes" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Flija a Strati di Crepes"?
Una porzione ha 1284 kcal, 75.7 g di carboidrati, 10.5 g di proteine e 104.6 g di grassi. La ricetta rende 10 porzioni.
"Flija a Strati di Crepes" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.