France cucina
Dauphinoise di Finocchio
Fette croccanti di finocchio intrecciate con una crema蒜蓉迷迭香茴香片，一道令人愉悦的法国风格小吃。
Questa Dauphinoise al finocchio è un moderno adattamento del classico piatto di patate, che presenta fette sottili di finocchio cotto a croccante perfezione in una salsa cremosa e garlicky. Il suo delicato gusto di anice si sposa perfettamente con insalate croccanti o un bicchiere di vino bianco secco.
Preparazione
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{'0': "Riscalda il forno a 180°C/160°C ventileggio/gas 4. Metti le patate, la finocchio e l'aglio in una padella antiaderente di medie dimensioni. Versa il latte e la panna doppia, salati abbondantemente e cuoci a fuoco dolce, coperto, per 10 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando le patate sono appena tenere.", '1': 'Dividi la mistura in 2 piccole (circa 150ml) ciotole imburrate e spargi il parmigiano. Cuoci per 40 minuti finché le patate non sono dorate e tenerine quando le pungi con un coltello. Spolvera con i fronde di finocchio riservati prima di servire.'}
Domande frequenti
"Dauphinoise di Finocchio" è senza glutine?
Sì. "Dauphinoise di Finocchio" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Dauphinoise di Finocchio"?
Una porzione ha 839 kcal, 92.1 g di carboidrati, 21.8 g di proteine e 41.4 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Dauphinoise di Finocchio" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.