Syrian cucina
Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Lenticchie Siriane con Olio d'Oliva)
Sfruttate la semplicità e profondità della Fasoliyyeh Bi Z-Zayt, una consolante zuppa di lenticchie siriana condita con olio d'oliva.
La Fasoliyyeh Bi Z-Zayt è un piatto tradizionale siriano che mette in evidenza le teneri lenticchie cotte lentamente in una brodo saporito, poi arricchite con abbondanti gocce di olio d'oliva profumato. La sua consistenza cremosa e i suoi delicati aromi erbacei la rendono ideale come contorno o piatto principale, perfetta da accompagnare con un pane croccante senza glutine e una salata fresca.
Preparazione
- 1
Metti i fagioli verdi in una pentola grande e condisci con olio d'oliva. Salati al gusto e metti il coperchio sulla pentola. Cuoci su fuoco medio-alto, mescolando occasionalmente, fino a quando i fagioli sono cotti come preferisci. Gli Siriani li cuociono fino a quando i fagioli verdi iniziano ad assumere una colorazione marrone scuro. L'idea non è di far saltare i fagioli, ma di lasciarli cuocere con la vapore generato dalla condensa.
- 2
Aggiungi il coriandolo e l'aglio ai fagioli e continua a cuocere fino a quando il coriandolo inizia ad appassire. Mangia come piatto principale intingendo nel pane pita caldo o servilo come contorno.
Domande frequenti
"Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Lenticchie Siriane con Olio d'Oliva)" è senza glutine?
Sì. "Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Lenticchie Siriane con Olio d'Oliva)" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Lenticchie Siriane con Olio d'Oliva)"?
Una porzione ha 973 kcal, 120.3 g di carboidrati, 48.5 g di proteine e 30.5 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Lenticchie Siriane con Olio d'Oliva)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.