British cucina
Colazione Inglese
Inizia la tua giornata con una sostanziosa e soddisfacente colazione inglese senza glutine, ricca di tradizionali sapori.
Soddisfa il tuo palato con un classico pasto della mattina britannico rielaborato per gusti moderni. Pancetta saporita, uova morbide e pomodorini croccanti si combinano per creare una deliziosa armonia di consistenze e sapori. Perfettamente accompagnati da avocado fresco e fragole per un tocco amichevole con il glucosio.
Preparazione
- 1
Riscaldare la piastra piatta a fuoco basso, su 2 bracci se possibile, e spalmare leggermente con olio d'oliva.
- 2
Cuocere i sausages per primi. Aggiungere i sausages sulla piastra calda/la parte più fredda se c'è e lasciare cuocere lentamente per circa 15-20 minuti, girando occasionalmente, fino a quando sono dorati. Dopo i primi 10 minuti, aumentare la temperatura a fuoco medio prima di iniziare a cucinare gli altri ingredienti. Se non ci sono spazio sufficiente, cuocere completamente i sausages e tenerli caldi su un piatto nel forno.
- 3
Tagliare qualche piccolo incisione sull'orlo grasso del bacon. Mettere il bacon direttamente sulla piastra e friggere per 2-4 minuti di ogni lato o fino a quando raggiunge la croccantezza desiderata. Come i sausages, il bacon cotto può essere tenuto caldo su un piatto nel forno.
- 4
Per i funghi, pulire via eventuali terra con uno spazzola da dolci e tagliare lo stelo al livello del fungo. Condire con sale e pepe e drizzare sopra un po' di olio d'oliva. Mettere lato-stelo su la piastra e cuocere per 1-2 minuti prima di girare e cuocere ulteriormente per 3-4 minuti. Evitare di muovere i funghi troppo durante la cottura, poiché ciò rilascia le loro sostanze naturali rendendoli molli.
- 5
Per le pomodori, tagliare i pomodori lungo il centro/o a metà lungo se si usano pomodori ciliegia, e con un piccolo coltello affilato rimuovere l'occhio verde. Condire con sale e pepe e drizzare sopra un po' di olio d'oliva. Mettere lato tagliato giù sulla piastra e cuocere senza muoverlo per 2 minuti. Gently voltare e condire nuovamente. Cuocere ulteriormente per 2-3 minuti fino a quando sono teneri ma ancora tenendo la loro forma.
- 6
Per il pudding nero, tagliare il pudding nero in 3-4 fette e rimuovere la pelle. Mettere sulla piastra e cuocere per 1½-2 minuti di ogni lato fino a quando è leggermente croccante.
- 7
Per il pane tostato vero è meglio cucinarlo in una padella separata. Ideale, utilizzare del pane che ha due giorni di età. Riscaldare una padella a fuoco medio e coprire la base con olio. Aggiungere il pane e cuocere per 2-3 minuti di ogni lato fino a quando è croccante e dorato. Se la padella diventa troppo secca, aggiungere un po' più d'olio. Per un sapore più ricco, aggiungere una noce di burro dopo aver voltato il pezzo.
- 8
Per le uova fritte, rompere l'uovo direttamente nella padella con il pane tostato e lasciare per 30 secondi. Aggiungere un bel pezzo di burro e leggermente bagnare/dribblare l'uovo con il burro quando è sciolto. Cuocere fino a quando raggiunge la vostra preferita, condire e delicatamente rimuovere con una spatola da pesce.
- 9
Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, servirli su piatti caldi e goderseli subito con un bel giro di ketchup o salsa marrone.
Domande frequenti
"Colazione Inglese" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Colazione Inglese"?
Una porzione ha 621 kcal, 18.1 g di carboidrati, 49.5 g di proteine e 36.7 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Colazione Inglese" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.