Empanadas Fritte al Formaggio
Empanadas fritte croccanti al formaggio per un pranzo senza glutine che non fa salire la glicemia.
Queste Empanadas Fritte al Formaggio sono bocconcini dorati di pasta croccante ripieni di formaggio morbido e fondente. Ideali per mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue, servitele con una fresca insalata e un bicchiere di bevanda frizzante per un pranzo soddisfacente.
Preparazione
- 1
Setaccia la farina, il lievito in polvere e il sale in una grande ciotola da montaggio. Combina lardo e latte in un pentolino e scalda fino a quando il latte è caldo. Versa il latte caldo nella miscela di farina e mescola finché non si forma una pasta. Sfoglia su una superficie infarinata, e impasta finché non diventa liscia ed elastica. Copri e lascia riposare per 15 minuti.
- 2
Prepara il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
- 3
Sfoglia la pasta su una superficie infarinata di 1/4 pollice di spessore. Taglia in cerchi da 4 pollici. Spalma gli orli esterni di ogni cerchio con uovo battuto, e riempi con un piccolo mucchietto di formaggio. Chiudi ogni cerchio a metà luna; premi i bordi con le dita o con una forchetta per sigillare. Metti gli empanadas su una teglia rivestita da carta da forno. Spalma la cima con il resto dell'uovo.
- 4
Cuoci nel forno precaldo fino a quando sono dorati, circa 20 minuti.
- 5
In alternativa, gli empanadas possono essere fritti in olio a 375 gradi F (190 gradi C). Se si friggono, non spalmare i lati degli empanadas con uovo. Sgocciola su carta da forno.
Domande frequenti
"Empanadas Fritte al Formaggio" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Empanadas Fritte al Formaggio"?
Una porzione ha 1103 kcal, 150 g di carboidrati, 37.7 g di proteine e 37.6 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Empanadas Fritte al Formaggio" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.