Argentina cucina
Empanadas
Empanadas argentine croccanti con sorprese salate, perfette per un pranzo di mezzogiorno.
Queste deliziose empanadas senza glutine e amichevoli per il glucosio sono una fusione di ripieni morbidi avvolti in una crosta friabile, offrendo un esplosione di sapori con ogni boccone. Servitele insieme a una fresca insalata o del guacamole per un pranzo equilibrato.
Preparazione
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0. Prepara la Pasta: Mescola farina e sale in una grande ciotola. Aggiungi il burro, usando le dita per mescolare fino ad ottenere un impasto a grumi. Gradualmente aggiungi l'acqua, mescolando finché non si forma una pasta. Avvolgi e raffredda per 30 minuti.
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1. Prepara la Ripiena: Cuoci le cipolle in una padella fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungi il manzo macinato, cuocendo finché non è dorato. Mescola gli spezi e poi toglili dal fuoco. Una volta raffreddati, mescola con le uova e i fichi.
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2. Assembla: Stendi la pasta e taglia in cerchi. Metti una cucchiaiata di ripiena su ogni pezzo, piega a metà e chiudi gli orli.
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3. Cuoci: Inforna a 200°C (400°F) per 20-25 minuti, o fino a quando non diventano dorati.
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4. Consigli Profissionisti:
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5. Per una crosta più friabile, incorpora un cucchiaio di aceto nel miscuglio della pasta. Questo aiuta a prevenire la formazione del glutine.
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6. Chiudi gli orli delle empanadas con un forchetta per assicurarti che non si aprano durante il cottura o la frittura.
Domande frequenti
"Empanadas" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Empanadas"?
Una porzione ha 845 kcal, 64.9 g di carboidrati, 32 g di proteine e 48.4 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Empanadas" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.