Chinese cucina
Zuppa di Uova
Sottili strisce d'uovo danzano in un brodo chiaro, perfetta come pranzo leggero e soddisfacente.
La Zuppa di Uova è una delicata specialità cinese con piccoli fiocchi d'uovo che galleggiano in un brodo chiaro e gustoso. La sua consistenza cremosa e i suoi sapori discreti la rendono una scelta confortante da accompagnare con riso bollito o pane croccante senza glutine.
Preparazione
- 1
In una wok aggiungi il brodo di pollo e aspetta che bolli.
- 2
Aggiungi sale, zucchero, pepe bianco, olio di sesamo.
- 3
Quando il brodo di pollo bolle, aggiungi le verdure alla wok.
- 4
Per addensare la salsa, mescola 1 cucchiaio di amido di granturco con 2 cucchiai d'acqua in un recipiente e aggiungilo lentamente al tuo brodo fino a raggiungere la giusta consistenza.
- 5
Aggiungi un uovo leggermente battuto con un coltello o una forchetta, mescola lentamente nel brodo per 8 secondi.
- 6
Servi il brodo in una scodella e aggiungi le cipolle verdi sopra.
Domande frequenti
"Zuppa di Uova" è senza glutine?
Sì. "Zuppa di Uova" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di Uova"?
Una porzione ha 671 kcal, 32.3 g di carboidrati, 49.7 g di proteine e 34.6 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Zuppa di Uova" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.