Netherlands cucina
Poffertjes olandesi (mini pancake)
Poffertjes olandesi - mini pancake soffici che si sciolgono in bocca per una colazione senza glutine deliziosa.
I poffertjes olandesi sono piccoli pancake simili a nuvole, dolci e leggeri. Ideali per una dieta amica dello zucchero nel sangue, questi dolcetti si sposano perfettamente con frutti di bosco freschi o un filo di sciroppo senza zucchero.
Preparazione
- 1
Mescola la lievito secco con un po' di latte tiepido e mescola fino a quando si scioglie.
- 2
Metti il grano saraceno e la farina in una ciotola e fai un piccolo buco al centro. Aggiungi la mistura di lievito al centro. Aggiungi il latte e mescola finché non otterrai una crema liscia.
- 3
Aggiungi le uova, sale e zucchero vanigliato e mescola bene. Lascia riposare e far lievitare per circa 45 minuti.
- 4
Riscalda la poffertjespan e aggiungi un po' di burro in ogni buco. Riempi a metà con la crema e cuoci da una parte fino a quando non vedi il lato superiore asciugarsi leggermente. Gira i poffertjes con una piccola forchetta e cuoci l'altra parte finché non sono cotti e dorati.
- 5
Servi i poffertjes con burro e zucchero a velo
Domande frequenti
"Poffertjes olandesi (mini pancake)" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Poffertjes olandesi (mini pancake)"?
Una porzione ha 846 kcal, 86.7 g di carboidrati, 17.1 g di proteine e 47.5 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Poffertjes olandesi (mini pancake)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.