Donuti olandesi senza glutine

Preparazione

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   0. Metti la farina in una grande ciotola e aggiungi il lievito e lo zucchero. Se il latte è freddo, assicurati di scaldarlo fino a quando non è tiepido. Mescola gradualmente la tua miscela di farina con il latte fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungi il sale e mescola con una spatola di legno finché l'impasto non sia liscio e liquido.

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   1. Copri con uno straccio pulito e lascia in un punto caldo per circa un'ora fino a quando non si è sollevato.

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   2. Riscalda il tuo friggitore o aggiungi l'olio a una pentola grande. L'olio dovrebbe essere a 180°C (350°F) per i risultati migliori.

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   3. Prima di iniziare, mescola bene la tua pasta e scoopala con due cucchiai o con uno scoop da gelato. Fai cadere delicatamente nella padella. È più facile farlo se immergi i tuoi cucchiai o lo scoop nell'olio prima di immergerli nella pasta. In questo modo scenderà facilmente dai cucchiai. Non sovraccaricare il friggitore per evitare che l'olio si raffreddi troppo velocemente e tutto si attacchi insieme. Una volta che un lato è dorato, generalmente si gira automaticamente dall'altra parte. Se no, aiutalo con due forchette.

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   4. Togli le palle una volta dorate e lascia scolare su un foglio di carta da cucina.