Dolma Japrak Foglie di Vite Ripiene
Foglie di vite ripiene con una miscela gustosa di riso e erbe, perfette per qualsiasi occasione.
Il Dolma Japrak è un delizioso spuntino che presenta foglie di vite tenerissime riempite con spezie aromatiche, erbe e cereali senza glutine. Ogni boccone offre una scintillante freschezza e dolcezza sottile, ideale da accompagnare con una croccante insalata o un sugo yogurt.
Preparazione
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Preparazione
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Aggiungi le cipolle a una padella antiaderente e friggi per 5 minuti in olio d'oliva fino a quando le cipolle non iniziano a dorarsi.
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Spegni il fuoco e aggiungi la carne, il riso, il pepe, lo zafferano, il brodo vegetale secco, il prezzemolo e il basilico. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
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Con delicatezza srotola le foglie di vite. Posiziona una foglia di vite nella tua mano con la base in fondo alla palma e il punto verso l'alto. Aggiungi una seconda foglia di vite con il punto puntando verso il basso e la base della foglia all'estremità delle dita. Dovrebbe esserci un buon sovrapporsi.
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Posiziona una cucchiaiata del composto carne e riso al centro delle foglie. Chiudi la parte inferiore della foglia sul composto, piega i lati esterni e arrotola la foglia verso l'alto sigillando il composto in forma di pacchetto.
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Disponi una striscia di foglie di vite coprendo il fondo di un pentolone profondo e poi aggiungi il pacchetto di foglie di vite sopra.
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Fai tanti pacchetti di foglie di vite quante la mistura carne e riso può fare, aggiungendoli al pentolone. Disponi i pacchetti accanto l'un l'altro fino a coprire il fondo del pentolone, poi inizia un'altra striscia sopra.
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Cucinare
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Versa nell'pentolino abbastanza acqua bollente da appena coprire le foglie di vite e portala a ebollizione. Lascia cuocere a fuoco lento con il coperchio per 1,5 ore. Tutta l'acqua dovrebbe essere assorbita tuttavia aggiungi un po' d'acqua bollente extra se questo accade prima del tempo.
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Servire
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Rimuovi dal pentolino e lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Domande frequenti
"Dolma Japrak Foglie di Vite Ripiene" è senza glutine?
Sì. "Dolma Japrak Foglie di Vite Ripiene" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Dolma Japrak Foglie di Vite Ripiene"?
Una porzione ha 1586 kcal, 18.2 g di carboidrati, 13.9 g di proteine e 164.4 g di grassi. La ricetta rende 9 porzioni.
"Dolma Japrak Foglie di Vite Ripiene" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.