Pesce croccante fritto con zenzero e soia fermentata
Pesce croccante che esplode di gusto zingiberino e acidulo del soia fermentato
Sfrutta il pesce croccante imbevuto dei sapori robusti del zenzero e della soia fermentata. Ogni boccone è un'armonia di textures e gusti, perfetto da accompagnare con verdure a vapore e una porzione di riso.
Preparazione
- 1
Friggi la zenzero in abbondante olio fino a quando non diventa dorato e lievemente croccante. Metti da parte per dopo.
- 2
Taglia il pesce a strisce. Passa il pesce in uno strato molto sottile di farina tempura.
- 3
Friggi il pesce in abbondante olio fino a quando non diventa dorato e croccante. Puoi usare lo stesso olio che hai utilizzato per friggere la zenzero.
- 4
Schiacqua l'aglio e taglia in piccoli pezzi. Taglia la cipolla verde.
- 5
Scola i semi di soia fermentati usando un colander. Se stai usando semi di soia salati (semi di soia in una soluzione molto salata), devi lavare i semi con l'acqua prima di aggiungerli al piatto.
- 6
Aggiungi una cucchiaiata d'olio a una pentola profonda o a un grande pentolone, e saltala l'aglio fino a quando non diventa lievemente dorato.
- 7
Aggiungi i semi di soia e friggi per qualche minuto. Se i semi di soia sono molto salati, aggiungi ¼-½ cucchiaino di zucchero per bilanciare il sapore.
- 8
Aggiungi acqua e friggila per un minuto.
- 9
Appena prima di servire, mescola la zenzero fritto, la cipolla verde e il pesce croccante. Servi con riso bollito.
Domande frequenti
"Pesce croccante fritto con zenzero e soia fermentata" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pesce croccante fritto con zenzero e soia fermentata"?
Una porzione ha 1059 kcal, 76.6 g di carboidrati, 42.1 g di proteine e 63 g di grassi. La ricetta rende 7 porzioni.
"Pesce croccante fritto con zenzero e soia fermentata" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.