Filipino cucina
Melanzane Croccanti
Bocconcini di melanzana croccante che uniscono i sapori filippini in una deliziosa crocchiata.
Questi bocconcini di melanzana croccanti sono la perfetta fusione tra saporito e dolce, con una consistenza delicata che è sia croccante all'esterno che tenera all'interno. Ideale da accompagnare con un piatto di riso o come antipasto in qualsiasi occasione.
Preparazione
- 1
Taglia il melanzana in fette di 1 cm (0,4 pollice). Mettili in un contenitore e salali. Lasciali riposare per 30 minuti per far uscire parte del loro liquido amaro.
- 2
Dopo i 30 minuti, sciacqua le fette di melanzana dal sale e asciugale con uno straccio da cucina.
- 3
In una grande ciotola/piatto metti il pane grattugiato e i semi di sesamo. In un'altra ciotola sbatti 2 uova con un pizzico di sale e pepe.
- 4
Riscalda l'olio in una padella larga a fuoco alto.
- 5
Immergi le fette di melanzana nell'uovo, poi nel pane grattugiato, e mettili nell'olio caldo. Fritta 2-3 minuti su ogni lato o fino a quando non diventano dorate. Scolale con un mestolo da cucina.
Domande frequenti
"Melanzane Croccanti" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Melanzane Croccanti"?
Una porzione ha 868 kcal, 81.6 g di carboidrati, 23.4 g di proteine e 49.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Melanzane Croccanti" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.