British cucina
Zuppa di Pomodoro Crema
Delizia in una zuppa di pomodoro crema britannica che danza sulla lingua senza colpe.
Questa zuppa di pomodoro crema ispirata alla tradizione britannica è un comfort per il palato, con sapori intensi e consistenza cremosa. Ideale come spuntino leggero o antipasto, la sua composizione senza glutine e amichevole per i valori glicemici la rende accessibile a tutti. Si consiglia di servirla con panini di cetriolo senza crosta o una salata croccante.
Preparazione
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0. Versa l'olio nell'ampolla a casserola o in due pentole con le cipolle, sedano, carote, patate e foglie di alloro. Soffriggi dolcemente fino a quando le cipolle non sono morbide – circa 10-15 minuti. Fai bollire l'acqua nel bollitore.
- 2
1. Aggiungi il purè di pomodoro, lo zucchero, l'aceto, i pomodorini pelati e la passata di pomodoro, quindi aggiungi i cubetti di brodo sciolti in 1 litro d'acqua bollente. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco per far cuocere a vapore coperto per 15 minuti fino a quando le patate non sono cotte. Rimuovi le foglie di alloro, quindi frullalo con un frullatore a mano (o trasferiscilo in piccole porzioni nel frullatore) fino a ottenere una consistenza molto liscia. Aggiusta il sapore e aggiungi uno spicchio in più dello zucchero se necessario. Il brodo può essere raffreddato, refrigerato per fino a 2 giorni o congelato per fino a 3 mesi.
- 3
2. Per servire, riscalda il brodo, mescolando il latte – cerca di non farlo bollire. Servilo in piccoli piatti accompagnandolo con rotolini di salsiccia al formaggio.
Domande frequenti
"Zuppa di Pomodoro Crema" è senza glutine?
Sì. "Zuppa di Pomodoro Crema" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di Pomodoro Crema"?
Una porzione ha 444 kcal, 66.8 g di carboidrati, 14.4 g di proteine e 11.7 g di grassi. La ricetta rende 10 porzioni.
"Zuppa di Pomodoro Crema" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.