Zuppa di Mais Crema
Saziati con una zuppa di mais cremosa che cattura l'essenza dell'estate in ogni cucchiaiata.
Questa zuppa di mais cremosa è un piacevole miscuglio di mais dolce e erbe aromatiche, offrendo una consistenza morbida con la giusta dose di cremosità. Ideale per pranzetti leggeri da accompagnare con pane croccante a base di farina senza glutine o una salata fresca.
Preparazione
- 1
Metti il mais, l'acqua, il brodo di pollo o vegetale, l'aglio, il sale, il pepe, il coriandolo, le patate e i prezzemoli in una pentola grande e portali a bollore. Riduci la fiamma a fuoco medio-basso e cuoci per circa 4 minuti o fino a quando il mais è tenero.
- 2
Togli dal fuoco. Trita la zuppa con un blendere e rimetti nella pentola, aggiungi la panna e riscalda su fuoco medio per 15 minuti, mescolando occasionalmente.
- 3
Versa in ciotole, guarnisci con il coriandolo e le sottili strisce di patate.
- 4
Note
- 5
*Maiz fresco o surgelato funzionano bene per questa ricetta di zuppa. Di solito uso il mais fresco, ma uso i chicchi organici in inverno per preparare questa zuppa.
- 6
*Per conservare: Versa la zuppa di mais raffreddata in un contenitore ermetico e conservala nel frigorifero fino a 3 giorni.
Domande frequenti
"Zuppa di Mais Crema" è senza glutine?
Sì. "Zuppa di Mais Crema" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di Mais Crema"?
Una porzione ha 185 kcal, 21 g di carboidrati, 9.5 g di proteine e 6 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Zuppa di Mais Crema" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.