Zuppa di Conchiglie
Sfrutta l'essenza ricca e salata della conchiglia in una zuppa cremosa, ideale per chi cerca un pasto senza glutine e amico del glucosio.
Questa eccellente Zuppa di Conchiglie combina pezzetti teneri di conchiglia con verdure aromatiche in un brodo cremoso che danza sulle vostre papille gustative. La sua consistenza morbida e il suo sapore robusto si sposano perfettamente con una parte di quinoa o verdi a vapore.
Preparazione
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0. Istruzioni per la preparazione dello Stew di Conch
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1. Pulire il pesce conch e martellare per tenerizzarlo. Far bollire il pesce conch per 2 - 3 ore o fino a quando non è tenero. Preparare il Sea Pie mentre il pesce conch cuoce (istruzioni di seguito). Una volta raffreddato, tagliare il pesce conch in pezzi da mordere e condire. Aggiungere tutti gli ingredienti, eccetto la farina, alla padella e lasciare sobbollire per 10 a 20 minuti. Mescolare la farina con un bicchiere d'acqua e versarla nella padella per addensare il sugo. Aggiungere i pezzi del Sea Pie e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
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2. Istruzioni per la preparazione del Sea Pie
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3. Fare l'impasto con la farina, un pizzico di sale e acqua in modo da poterlo stendere il più sottile possibile, quindi tagliarlo in quadrati da 6,5 cm x 6,5 cm. Lasciare riposare per 30 minuti poi allungare i quadrati fino a renderli sottili e aggiungerli alla miscela dello Stew di Conch.
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4. Servire con riso bianco, piantano, pane di frutta o il vostro piatto preferito di verdure.
Domande frequenti
"Zuppa di Conchiglie" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di Conchiglie"?
Una porzione ha 541 kcal, 60.2 g di carboidrati, 17 g di proteine e 23.8 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Zuppa di Conchiglie" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.