Irish cucina
Maiale bagnato con sidro
Sfrutta l'equilibrio delicato di maiale e sidro in questo ristorativo piatto irlandese di maiale bagnato.
Questo tradizionale piatto irlandese di maiale bagnato è un capolavoro di tenerità, infuso con il calore del sidro d'arancia e spezie. La sua consistenza succosa si sposa perfettamente con le patate purate cremose e i verdi stagionali per una colazione o pranzo soddisfacente.
Preparazione
- 1
PASSO 1
- 2
Fai sciogliere il burro in una pentola a coperchio fino a quando non sfrigola, poi friggilo di maiale per 2-3 minuti su ogni lato finché non è dorato. Rimuovi dalla padella.
- 3
PASSO 2
- 4
Aggiungi il pancetta, la carota, le patate e il rape nella pentola, quindi cuccia leggermente fino a quando non sono lievemente colorate. Aggiungi il cavolo, rimetti i petti di maiale sopra, aggiungi una foglia di alloro, poi versaci sopra il sidro e lo brodo. Copri la pentola, poi lascia cuocere per 20 minuti a fuoco basso fino a quando il maiale è cotto e le verdure sono tenere.
- 5
PASSO 3
- 6
Servi al tavolo con una cucchiaio diretto dal piatto.
Domande frequenti
"Maiale bagnato con sidro" è senza glutine?
Sì. "Maiale bagnato con sidro" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Maiale bagnato con sidro"?
Una porzione ha 805 kcal, 45.7 g di carboidrati, 42.8 g di proteine e 46.9 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Maiale bagnato con sidro" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.