Quindim di cocco
Goditi la cremosità della quindim di cocco, un capolavoro brasiliano rivisto per una dieta senza glutine e amichevole con il glucosio.
La quindim di cocco è un dolce irresistibile che cattura l'essenza del Brasile con la sua consistenza cremosa e il suo intenso sapore di cocco. Perfettamente bilanciato per essere senza glutine e amichevole con il glucosio, questo tratto si accompagna meravigliosamente a una tazza di caffè aromatico o tisana erboristica per un'esperienza indulgente ma sana.
Preparazione
- 1
0. Passo 1
- 2
1. Accendere il forno a 180C/160C ventilato/gas 4. Spalmare liberalmente 4 ramequins, di circa 175ml di capacità o modelli da dariole con burro morbido. Spruzzare con zucchero a velo per impregnare.
- 3
2. Passo 2
- 4
3. In una ciotola media, schiacciare i tuorli d'uovo attraverso uno strumento a rete e mescolarli con latte di cocco, zucchero, cocco e vaniglia. Versare nei ramequins e metterli in un grande tegame da forno nel forno.
- 5
4. Passo 3
- 6
5. Versare l'acqua nel tegame da forno fino a tre quarti dell'altezza dei ramequins per creare una bagniera o bagno di acqua. Cuocere per 30-35 minuti finché i bordi non diventano dorati. Togliere i ramequins dall'acqua e lasciarli raffreddare per 5 minuti.
- 7
6. Passo 4
- 8
7. Raffreddare per 4 ore e poi passare una lama intorno al bordo. Posizionare un piatto sopra e girare fuori i quindims per servire.
Domande frequenti
"Quindim di cocco" è senza glutine?
Sì. "Quindim di cocco" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Quindim di cocco"?
Una porzione ha 840 kcal, 38.9 g di carboidrati, 35.8 g di proteine e 63.3 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Quindim di cocco" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.