Spanish cucina
Zuppa di vongole, choricero e fagioli bianchi
Una robusta zuppa spagnola ricca di vongole succulente, choricero fumante e fagioli bianchi cremosi.
Questa vivace zuppa spagnola unisce la freschezza salata delle vongole con il gusto intenso del choricero e i fagioli bianchi morbidi come seta. Ideale per una cena accogliente, servirla con pane croccante senza glutine per assorbire ogni goccia.
Preparazione
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Passo 1: Friggere il choricero in una padella grande con coperchio a fuoco medio fino a quando non comincia a crostare e rilasciare l'olio.
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Passo 2: Versare lo stock e i pomodori. Portare a ebollizione, ridurre il calore quindi aggiungere le fagioli e l'aceto di sherry. Cuocere per 10 minuti fino a quando il liquido si è leggermente ridotto.
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Passo 3: Spargere sopra i calamari, coprire con il coperchio e cuocere a vapore per 2-4 minuti, scuotendo la padella occasionalmente finché i calamari non sono aperti. Assaggiare prima di condire, poiché i calamari possono essere salati.
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Passo 4: Spargere sopra il prezzemolo tritato. Mangiare con pane croccante.
Domande frequenti
"Zuppa di vongole, choricero e fagioli bianchi" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di vongole, choricero e fagioli bianchi"?
Una porzione ha 904 kcal, 34.6 g di carboidrati, 11 g di proteine e 79.3 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Zuppa di vongole, choricero e fagioli bianchi" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.