Algerian cucina
Chtitha Batata (Zuppa di Patate Algeriana)
Sfruttate i sapori intensi della Chtitha Batata algerina, una zuppa di patate riscaldata che riscuote il vostro spirito.
La Chtitha Batata è un'eccezionale zuppa algerina che mette in risalto le patate morbide insaporite con spezie e erbe aromatiche. La sua consistenza cremosa e il suo sapore intenso la rendono ideale per pranzi accoglienti, da gustare meglio accompagnata da un pane croccante senza glutine o una fresca insalata.
Preparazione
- 1
Mescola l'aglio, il peperoncino, il cumino, la paprika, il pepe nero, lo zafferano e il sale in un mortaio; riduci con un pestello fino a ottenere una pasta. Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene.
- 2
Riscalda una pentola grande a fuoco medio e friggi la mistura di spezie finché non è profumata, 2 a 4 minuti. Aggiungi le metà di patate e mescola per combinare con la mistura di spezie. Aggiungi il purè di pomodoro. Versa abbastanza acqua da coprire appena le patate e portale a bollore. Riduci il fuoco e cuce a fuoco lento fino a quando le patate non sono teneri, circa 40 minuti.
- 3
Scolala le patate in un piatto da servizio. Spalla qualsiasi salsa rimanente sopra le patate.
Domande frequenti
"Chtitha Batata (Zuppa di Patate Algeriana)" è senza glutine?
Sì. "Chtitha Batata (Zuppa di Patate Algeriana)" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Chtitha Batata (Zuppa di Patate Algeriana)"?
Una porzione ha 1174 kcal, 221.8 g di carboidrati, 25.9 g di proteine e 16.4 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Chtitha Batata (Zuppa di Patate Algeriana)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.