Uruguayan cucina
Empanadas di cioccolato
Delizia con le empanadas uruguaiane al cioccolato, un dolce perfetto per ogni amante dei dessert.
Queste empanadas uruguaiane al cioccolato sono una deliziosa variante senza glutine e adatta ai diabetici di un classico. Con la loro pasta sfoglia croccante e il ripieno sontuoso, offrono un gusto soddisfacente con ogni morso, rendendole ideali da servire insieme a una tazza di caffè o tè aromatici.
Preparazione
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Per la farcia, metti la lattina in una pentola grande e coprila completamente con acqua. Fai bollire per due e mezzo ore, aggiungendo occasionalmente acqua. Lascia raffreddare prima di aprirla.
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- 3
Per la pasta sfoglia, mescola la farina, il cioccolato in polvere e lo zucchero a velo in una grande ciotola. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavoralo con le dita fino a ottenere un impasto simile ai chicchi di granoturco. Aggiungi l'uovo e mescola fino ad ottenere una pasta omogenea. Potrebbe essere necessario aggiungere latte, una cucchiaiata alla volta se è ancora troppo secco. Avvolgi la pasta in un film plastico e raffreddala per almeno mezz'ora o durante tutta la notte.
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Linea una teglia da forno con carta da forno e precalora il forno a 180 gradi Celsius.
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Stendi la pasta su un piano lievemente infarinato, dovrebbe essere sottile. Taglia dei cerchi di 12 cm sia con uno stampo per biscotti che con una padella più piccola. Metti due o tre cucchiaini della dulce de leche al centro di ogni cerchio. Spalmare i bordi con latte, lo faccio con il mio dito mignolo. Chiudi ogni cerchio a metà luna e preme sui bordi con un forchetta. Puoi anche girare gli orli circa mezzo centimetro all'interno ogni centimetro o così per creare uno schema.
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Metti le empanadas preparate sulla teglia e spalmale sopra una cipria di uovo. Cuoci per circa 20-25 minuti.
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Domande frequenti
"Empanadas di cioccolato" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Empanadas di cioccolato"?
Una porzione ha 913 kcal, 84.5 g di carboidrati, 16.5 g di proteine e 56.5 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Empanadas di cioccolato" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.