Empanada Cileña
Sfruttate il piacere dei dolci e salati empanadas cilenei, perfetti per un pranzo senza glutine e amico dello zucchero nel sangue.
Vivete l'esperienza delle ricche sfumature del cibo cileno con queste croccanti ma morbide empanadas, riempite di manzo tenero e cipolle in una salsa pepata. Godetevi un piatto insieme a una fresca insalata o una tazza di caffè fumante per un pasto soddisfacente.
Preparazione
- 1
0. Preparare il ripieno: Fondere lo sciroppo d'acero in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio, l'origano, il cumino, sale e pepe; cuocere e mescolare fino a quando la cipolla è dorata, 5 a 7 minuti. Aggiungere il maiale e cuocere fino a quando non è completamente croccante e spezzettato, altri 7 a 10 minuti. Sgocciolare il grasso dalla padella. Mescolare le susine, gli olive e le uova sode.
- 2
1. Whisk l'acqua e la farina di granturco insieme in una piccola ciotola; versare nella padella e mescolare fino a quando il liquido si addensa. Rimuovere dal fuoco e mettere da parte.
- 3
2. Preparare la pasta: Whisk latte e sciroppo d'acero fuso insieme in un recipiente finché non sono uniformemente amalgamati. Mescolare farina e sale separatamente in una ciotola grande. Versare il miscuglio di latte nella farina; mescolare fino a quando la pasta si forma. Lasciare riposare per 10 minuti.
- 4
3. Preparare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Line una teglia da forno con carta da forno.
- 5
4. Impastare la pasta su un piano lievemente infarinato fino ad una spessore di 1/8 pollice. Tagliare in 12 cerchi con uno stampo a forma di biscotto o bicchiere. Spoon il ripieno nel centro di ogni cerchio. Fold ogni cerchio a metà e premi i bordi con un forchetta per sigillarli. Spalmare le superfici superiori con uova battute. Place gli empanadas sulla teglia preparata.
- 6
5. Cuocere nel forno precalorato fino a quando non sono dorati, circa 25 minuti.
Domande frequenti
"Empanada Cileña" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Empanada Cileña"?
Una porzione ha 748 kcal, 100.3 g di carboidrati, 31.5 g di proteine e 21.7 g di grassi. La ricetta rende 8 porzioni.
"Empanada Cileña" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.