British cucina
Pollo e Funghi Hotpot
Sfrutta un ristorativo Hotpot di Pollo e Funghi britannico che mescola pollo tenero con funghi terrosi in una salsa cremosa.
Questo Hotpot di Pollo e Funghi britannico è un pranzo sostanzioso senza glutine, ricco di pezzetti di pollo tenerissimi e funghi ricchi di sapore. La sua salsa cremosa riveste la pasta in modo perfetto, creando una contrastante ma gradevole consistenza. Servilo con una fresca insalata verde per un pasto bilanciato.
Preparazione
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0. Prendi il forno e immetti la temperatura a 200C/180C ventileggio/gas 6. Metti il burro in una padella di media grandezza e mettila su un fuoco medio. Aggiungi l'aglio e lascialo cuocere per 5 minuti, mescolando occasionalmente. Infine aggiungi i funghi alla padella con gli agli.
- 2
1. Una volta che l'aglio e i funghi sono quasi cotti, mescola la farina – questo creerà una pasta spessa chiamata roux. Se stai usando un cubetto di brodo, spezza il cubetto nel roux ora e mescola bene. Metti il roux su un fuoco basso e continua a mescolare per 2 minuti – ciò cuocerà la farina e impedirà che la salsa abbia un sapore di farina.
- 3
2. Togli il roux dal fuoco. Aggiungi lentamente lo stock fresco, se stai usando questo, o versa 500ml d'acqua se hai usato un cubetto di brodo, mescolando sempre. Una volta aggiunto tutto il liquido, condisci con pepe, una spruzzata di noce moscata e polvere di senape. Rimetti la padella su un fuoco medio e portala lentamente a bollore, mescolando costantemente. Quando la salsa si è addensata, mettila su un fuoco molto basso. Aggiungi il pollo cotto e le verdure alla salsa e mescola bene. Ungi una teglia da forno resistente al calore di media grandezza con un po' di burro e vieta dentro la ricoperta di pollo e funghi.
- 4
3. Posiziona delicatamente le patate sopra il composto della hot-pot, sovrapponendole leggermente, quasi come una copertura di torta.
- 5
4. Spalmare le patate con un po' di burro fuso e cuocile nel forno per circa 35 minuti. La hot-pot è pronta quando le patate sono cotte e dorate.
Domande frequenti
"Pollo e Funghi Hotpot" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pollo e Funghi Hotpot"?
Una porzione ha 934 kcal, 54.1 g di carboidrati, 33.8 g di proteine e 62.1 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Pollo e Funghi Hotpot" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.