France cucina
Pollo di Marengo
Sfrutta il classico spirito francese del Pollo di Marengo, un piatto senza glutine che bilancia sapori audaci e consistenza tenera.
Il Pollo di Marengo è una ricetta francese immortale che presenta pollo succulento cotto in una salsa di pomodoro e funghi cremosa, servito con riso soffice o quinoa per un pasto equilibrato. Il suo sapore intenso e la sua consistenza vellutata lo rendono perfetto per un pranzo ristoratore.
Preparazione
- 1
Riscaldare l'olio in una pentola antiaderente grande e saltare i funghi fino a quando non incominciano a ammorbidirsi. Aggiungere le cosce di pollo e cuocerle brevemente da entrambi i lati per dorarle un po'
- 2
Versare la passata, aggiungere il cubetto di brodo sciogliendolo e mescolare gli olivi. Condire con pepe nero - non dovrebbe essere necessario sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti fino a quando il pollo non è tenero. Spruzzare con prezzemolo e servire con pasta e una insalata, o purè di patate e verdura verde, se preferisci.
Domande frequenti
"Pollo di Marengo" è senza glutine?
Sì. "Pollo di Marengo" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pollo di Marengo"?
Una porzione ha 574 kcal, 24.3 g di carboidrati, 28.1 g di proteine e 38 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Pollo di Marengo" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.