Mexican cucina
Torta di Enchiladas al Pollo
Enchiladas al pollo strati con una salsa cremosa e formaggio fuso per un pranzo rassicurante senza glutine.
Questa Torta di Enchiladas al Pollo è un piatto sostanzioso e gustoso che combina pollo tenero con spezie aromatiche e una salsa liscia e cremosa. Ben bilanciata per mantenere stabile il livello glicemico, viene servita con una insalata croccante per un pranzo soddisfacente.
Preparazione
- 1
Taglia ogni petto di pollo in circa 3 pezzi, in modo che cuocia più velocemente e mettilo in una piccola pentola. Versa la salsa Enchilada sopra e cuoci coperto a fuoco basso o medio fino a quando il pollo è cotto, circa 20 minuti. Non serve acqua, il pollo si cucinerà nella salsa Enchilada. Assicurati di mescolare occasionalmente in modo che non si attacchi al fondo.
- 2
Rimuovi il pollo dalla pentola e riducilo a pezzetti con due forchette.
- 3
Prepara il forno a 375 gradi Fahrenheit.
- 4
Inizia a strati la pirofila. Inizia con circa ¼ di tazza della salsa Enchilada rimanente sul fondo di una teglia da forno. Ho usato una teglia più lunga, in modo che posso mettere 2 tortillas di mais attraverso. Metti 2 tortillas al fondo, copri con un terzo del pollo e un terzo della salsa rimanente. Sprimaccia con un terzo del formaggio e ripeti partendo da altre 2 tortillas, poi pollo, salsa, formaggio. Ripeti per l'ultimo strato con gli ingredienti rimanenti, tortillas, pollo, salsa e formaggio.
- 5
Cuoci per 20 a 30 minuti scoperto fino a quando è bollente e il formaggio si è sciolto e iniziato ad annerirsi sulla cima.
- 6
Servi caldo.
Domande frequenti
"Torta di Enchiladas al Pollo" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Torta di Enchiladas al Pollo"?
Una porzione ha 1006 kcal, 81.5 g di carboidrati, 52.7 g di proteine e 49.7 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Torta di Enchiladas al Pollo" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.