Chinese cucina
Congee di Pollo
Congee di pollo cremoso, un contenitore rassicurante di calore per la tua pausa pranzo.
Il congee di pollo è una zuppa cinese di riso liscia e confortevole arricchita a pezzetti teneri di pollo e spezie aromatiche. La sua consistenza cremosa e il suo sapore salato lo rendono un piatto ideale da accompagnare con verdure marinate e una porzione di verdi freschi.
Preparazione
- 1
PASSO 1 - MARINARE IL POLLO
- 2
In una ciotola, aggiungere pollo, sale, pepe bianco, succo di zenzero e mescolare bene.
- 3
Lasciare il pollo da parte.
- 4
PASSO 2 - SCUOIRO IL RISO BIANCO
- 5
Sciacquare il riso in un pentolino o ciotola metallica diverse volte e poi scolare l'acqua.
- 6
PASSO 2 - FARE BOIL DEL RISOTTO BIANCO
- 7
Aggiungere successivamente 8 tazze d'acqua e mettere la stufa su fuoco alto fino a quando non bolle. Una volta che il riso porridge inizia a bollire, abbassare il fuoco e mescolare ogni 8-10 minuti per circa 20-25 minuti.
- 8
Dopo 25 minuti, facoltativo ma si può aggiungere un po' più d'acqua al riso porridge per renderlo meno denso o a propria preferenza.
- 9
Aggiungere il pollo marinato al riso porridge e lasciare la stufa su fuoco basso per altri 10 minuti.
- 10
Dopo altri 10 minuti, aggiungere le cipolle verdi, zenzero tritato, un pizzico di sale, un pizzico di pepe bianco e mescolare per 10 secondi.
- 11
Servire il riso porridge in una ciotola
- 12
Facoltativo: aggiungere coriandolo sopra al riso porridge.
Domande frequenti
"Congee di Pollo" è senza glutine?
Sì. "Congee di Pollo" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Congee di Pollo"?
Una porzione ha 169 kcal, 14.6 g di carboidrati, 10.2 g di proteine e 6.9 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Congee di Pollo" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.