Croatian cucina
Burek
Involtini di pasta frolla ripieni di formaggio cremoso e spinaci, perfetti per uno spuntino veloce o un aperitivo.
Il burek è una deliziosa specialità croata che presenta una pasta sfoglia delicata e croccante riempita di formaggio cremoso e spinaci freschi. La sua crosta croccante contrasta perfettamente con la morbida e saporita ricotta, rendendolo un vero capriccio da non perdere, che si sposa alla perfezione con una salata insalata o un rinfrescante sugo.
Preparazione
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Friggere le cipolle a pezzetti fini e la carne trita in olio. Aggiungere sale e pepe. Ungere una teglia da forno rotonda e metti un strato di pasta sfogliata. Coprire con uno strato sottile di ripieno e coprirlo con un altro strato di filo che deve essere ben unto d'olio. Mettere un altro strato di ripieno e coprire con la pasta. Quando avrai cinque o sei strati, coprire con filo sfogliata, cuocere a 200ºC/392ºF per mezz'ora e tagliare in quattro parti e servire.
Domande frequenti
"Burek" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Burek"?
Una porzione ha 419 kcal, 10.5 g di carboidrati, 19.6 g di proteine e 31.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Burek" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.