Italian cucina
Budino di Ricotta
Delizia nel cremoso e ricco budino di ricotta italiano, un capriccio senza glutine per appassionati di dolci e amanti della salute.
Il budino di ricotta è un dessert italiano eccezionale che unisce la morbidezza setosa del formaggio ricotta con una delicatezza dolce, ideale per chi tiene sotto controllo i livelli glicemici. La sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato lo rendono un capriccio inconfondibile quando servito con bacche fresche o una piccola quantità di miele.
Preparazione
- 1
Mischia la ricotta e batti bene con i tuoi d'uovo, aggiungi farina, zucchero, cannella, scorza di limone grattugiata e il rum e mescola bene. Puoi fare questo in un food processor. Battiti le chiare d'uovo fino a quando non sono rigide, incorpora e versala in una teglia imburrata e infarinata da 25cm. Cuoci nel forno a 180ºC/160ºC ventilo/gas 4 per circa 40 minuti, o finché non è ferma.
- 2
Servi calda o fredda polverizzata con zucchero a velo.
Domande frequenti
"Budino di Ricotta" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Budino di Ricotta"?
Una porzione ha 671 kcal, 111.7 g di carboidrati, 19.5 g di proteine e 15.5 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Budino di Ricotta" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.