Norway cucina
Brun Lapskaus (Zuppa Norvegese di Manzo con Verdure)
Gustatevi una zuppa norvegese abbondante e confortevole, ricca di manzo e verdure a radice, perfetta per un pranzo ristoratore.
Il Brun Lapskaus è una robusta zuppa norvegese di manzo con verdure croccanti. Combina pezzi teneri di manzo con gustosi tuberi come carote e patate, creando un brodo ricco e saporito che si sposa perfettamente con la consistenza della carne, rendendo questo piatto ideale da accompagnare con pane integrale senza glutine o una piccola insalata.
Preparazione
- 1
Riscuoti l'olio d'oliva in una pentola grande. Taglia la carne a cubetti di 1 pollice (2,5 cm) e dorali nell'olio.
- 2
Triti la cipolla e aggiungitela alla carne che si sta dorando. Aggiungi il brodo e portalo a bollore, quindi riduci il fuoco, copri e lascia insaporire per circa 30 minuti.
- 3
Sguscia e taglia la rapa gialla e la radice di sedano a cubetti di 1 pollice (2,5 cm). Aggiungili nella pentola, copri e continua a cuocere per altri 30 minuti.
- 4
Sguscia e taglia il resto delle verdure a cubetti di 1 pollice (2,5 cm) e aggiugnilie alla pentola. Taglia lo scalogno in anelli. Copri e continua a cuocere per circa 20 minuti. Mescola il meno possibile.
- 5
Cospargi con prezzemolo fresco.
Domande frequenti
"Brun Lapskaus (Zuppa Norvegese di Manzo con Verdure)" è senza glutine?
Sì. "Brun Lapskaus (Zuppa Norvegese di Manzo con Verdure)" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Brun Lapskaus (Zuppa Norvegese di Manzo con Verdure)"?
Una porzione ha 768 kcal, 52 g di carboidrati, 47.5 g di proteine e 37.6 g di grassi. La ricetta rende 8 porzioni.
"Brun Lapskaus (Zuppa Norvegese di Manzo con Verdure)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.