British cucina
Zuppa di broccoli e stilton
Delizia in una zuppa cremosa di broccoli e stilton che riscalda l'anima senza compromettere la salute.
Questa zuppa ispirata alla tradizione britannica di broccoli e stilton è un'allegra miscela di cremosità vellutata e sapore robusto del formaggio azzurro, ideale per uno spuntino accogliente. La sua natura senza glutine e amichevole con il glucosio la rendono una golosa indulgenza senza colpe da gustare con pane croccante o crackers.
Preparazione
- 1
Riscuoti l'olio di colza in una pentola grande e aggiungi le cipolle. Cuoci a fuoco medio fino a quando non sono morbide. Aggiungi un po' d'acqua se le cipolle iniziano ad attaccarsi.
- 2
Aggiungi il sedano, lo scalogno, la patata e una noce di burro. Mescola finché non si è sciolto, quindi copri con un coperchio. Lascia insaporire per 5 minuti. Rimuovi il coperchio.
- 3
Versa il brodo e aggiungi i pezzi grossi dello stelo del broccoli. Cuoci per 10-15 minuti fino a quando tutte le verdure non sono morbide.
- 4
Aggiungi il resto del broccoli e cuoci per altri 5 minuti. Trasferisci con cura in un frullatore e frulla finché non è liscio. Mescola il stilton, lasciando rimanere alcune piccole crosticine. Condita con pepe nero e servi.
Domande frequenti
"Zuppa di broccoli e stilton" è senza glutine?
Sì. "Zuppa di broccoli e stilton" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di broccoli e stilton"?
Una porzione ha 498 kcal, 33 g di carboidrati, 16.6 g di proteine e 32.1 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Zuppa di broccoli e stilton" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.