Frutto di Pane in Salsa di Burro

Preparazione

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   Capitano William Bligh fu scelto per guidare un'espansione nel Sud Pacifico con l'intento di portare il pane di frutta nelle Indie Occidentali.

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   La sua dedizione alle piante di pane di frutta e la trascuratezza delle esigenze idriche della sua ciurma hanno portato alla famosa 'Mutiny on the Bounty' durante il suo primo tentativo. Fu gettato in mare; Capitano Bligh riuscì a raggiungere la sicurezza centinaia di miglia più tardi su una barca aperta.

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   Nel suo secondo tentativo nel 1793, navigò nel porto di Port Royal di Giamaica con un'immensa quantità di giovani piante di pane di frutta tanto da far sì che i giamaicani si avvicinassero alla "nave degli alberi".

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   Oggi grandi e rigogliosi alberi di pane di frutta crescono attraverso tutta la Giamaica, producendo il frutto starchy simile a una palla da calcio che ha mantenuto l'inedia lontana da molte case. Il pane di frutta può essere difficile da trovare fuori dalla Giamaica.

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   Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

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   1/2 pane di frutta mediano

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   1/2 cipolla piccola

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   1 cucchiaino d'olio d'oliva

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   4 oz / 125g burro

10. 10

    3 cipolle medie, tagliate a cerchi

11. 11

    1 cucchiaino di aglio tritato finemente

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    1 lattina da 16floz/500ml di pomodori interi, scolati e tagliati a fette

13. 13

    1/4 tazza o 3 cucchiai di prezzemolo tritato

14. 14

    1 cucchiaino di succo di limone

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    Sale e pepe al gusto

16. 16

    1 tazza 8oz o 250ml d'acqua

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    Salsa piccante al gusto.

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    Guarnizione: prezzemolo fresco, tritato.

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    Istruzioni:

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    Taglia il pane di frutta, rimuovi i semi nel cuore e pelalo. Cuocilo in acqua salata con un po' di cipolla e olio a fuoco alto fino a quando non è tenero e scolalo.