Torta di carota al gusto brasiliano

Preparazione

1. 1

   Passo 1

2. 2

   Preriscalda il forno a 180C/160C ventilato/gas 4. Olio e line la base di un tortiera da 20cm. Mescola la farina, lo zucchero e la polvere di lievito in una grande ciotola e mettila da parte. Versa l'olio, le carote e le uova in un blendere e mescola fino a quando non è liscio. Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non è liscio.

3. 3

   Passo 2

4. 4

   Versa la crema nella tortiera e scuoti per rimuovere le bolle d'aria. Cuoci per 45 minuti a 1 ora, finché un coltello o uno spiedino inserito nel centro esce pulito. Se il centro è appiccicoso, mettilo di nuovo in forno per altri 5 minuti. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare nella tortiera.

5. 5

   Passo 3

6. 6

   Per la glassa, scalda il latte, il cioccolato e lo zucchero in una pentola a fuoco basso. Mescola fino a quando lo zucchero si scioglie (circa 5 minuti), creando una glassa spessa e lucida.

7. 7

   Passo 4

8. 8

   Rimuovi la torta dalla tortiera e livella il lato superiore usando un coltello a serranda, poi rovescia in modo che il fondo diventi il lato superiore. Puntala dappertutto utilizzando un coltello o uno spiedino e mettila su una griglia con un piatto o un grande recipiente sotto. Versa la glassa sulla torta a piccole porzioni fino a quando non è stata assorbita tutta. Puoi riutilizzare qualsiasi glassa catturata nel piatto o recipiente. La maggior parte della glassa dovrebbe essere assorbita.