France cucina
Patate alla Boulangère
Fette dorate di patata alternate con cipolle dolci in un brodo ricco, perfetto per uno spuntino accogliente.
Le Patate alla Boulangère sono una classica deliziose della cucina francese dove le patate sottilmente affettate e le cipolle caramellate vengono gratinate insieme fino a diventare croccanti all'esterno e morbide all'interno. Servitele come uno spuntino sostanzioso accompagnate da una fresca insalata o un bicchiere di vino bianco.
Preparazione
- 1
0. Prendi il forno e scalda a 200C/ventilatore 180C/gas 6. Fritta le cipolle e i rametti di timo nell'olio fino a quando non sono morbide e lievemente colorate (circa 5 minuti).
- 2
1. Spalmare una crosta di patate sul fondo di un tegame da gratin da 1,5 litri unto. Sprimaccia sopra alcune cipolle (vedi foto, sopra) e continua a strati, finendo con uno strato di patate. Versa il brodo sopra e cuoci per 50-60 minuti fino a quando le patate sono cotte e la superficie è dorata e croccante.
Domande frequenti
"Patate alla Boulangère" è senza glutine?
Sì. "Patate alla Boulangère" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Patate alla Boulangère"?
Una porzione ha 1107 kcal, 186.8 g di carboidrati, 22.4 g di proteine e 26.5 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Patate alla Boulangère" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.