Netherlands cucina
Boterkoek (Torta Olandese al Burro)
Delizia nel ricco e cremoso strato della Boterkoek olandese, un dolce senza glutine che bilancia dolcezza e profondità.
La Boterkoek è una torta tradizionale olandese, densa ma morbida con crosta dorata e ciambella tenera. La sua dolcezza discreta si sposa perfettamente con una tazza di caffè o tè per un dessert elegante o un merenda pomeridiana.
Preparazione
- 1
0. Prendi il forno e riscaldalo a 180°C/350°F (forno convenzionale).
- 2
1. Metti il burro ammorbidito e lo zucchero nella ciotola della macchinetta da pasta e mescola fino ad ottenere una crema.
- 3
2. Aggiungi la farina e il sale e impasta a mano finché non hai un impasto liscio. Dividi in due pezzi.
- 4
3. Line the base of a square or round cake tin with baking parchment (not a springform tin) and place the first half of the pastry on top. Flatten with your fingers and a spoon.
- 5
4. Usa una cucchiaiata per spargere gocce di dulce de leche sulla base. Sprimaccia con il cioccolato tranciato e copri con la seconda metà dell'impasto.
- 6
5. Questo è un po' più difficile, ma non preoccuparti se non riesci a farlo bene, sarà perfetto una volta cotto! Spalma l'impasto con l'uovo sbattuto.
- 7
6. Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando non diventa dorato e cremoso. Sarà tremolante. Questo perché la torta di burro si indurisce solo al raffreddamento.
- 8
7. Taglia in piccoli pezzi una volta completamente fredda!
- 9
8. Note
- 10
9. Conservazione: conservare in un contenitore ermetico all'esterno del frigorifero per circa 2-3 giorni o nel frigorifero per 5 giorni. Congelare fino a tre mesi.
Domande frequenti
"Boterkoek (Torta Olandese al Burro)" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Boterkoek (Torta Olandese al Burro)"?
Una porzione ha 1264 kcal, 142.5 g di carboidrati, 14.9 g di proteine e 69.7 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Boterkoek (Torta Olandese al Burro)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.