Filipino cucina
Bistek
Sfruttate la perfezione dolce-amara del Bistek Tagalog, un classico filippino dove bistecche sottili di manzo si mescolano con salsa di soia e succo di calamansi per una pranzo indimenticabile.
Il Bistek Tagalog è un piatto amato della cucina filippina che mette in scena fette di bistecche di petto di manzo tenere, cotta alla perfezione con una combinazione armoniosa di salsa di soia e succo di calamansi. Il risultato è un equilibrio delizioso di sapori dolci, aciduli e salati che danzano sulla vostra lingua. Servite questo pranzo confortevole sopra riso bollito o accanto a verdure croccanti per una degustazione soddisfacente.
Preparazione
- 1
0. Immerge la carne bovina in salsa di soia, limone (o calamansi) e pepe nero macinato per almeno 1 ora. Nota: immerge la carne durante tutta la notte per il risultato migliore.
- 2
1. Riscalda l'olio da cucina in una padella e friggi metà delle cipolle fino a quando non diventano morbide. Metti da parte.
- 3
2. Sgocciola il sugo di marinatura dalla carne bovina. Mettila da parte. Friggi la carne nella stessa padella dove sono state fritte le cipolle per 1 minuto per lato. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
- 4
3. Aggiungi più olio se necessario. Soffriggi aglio e le cipolle rimanenti fino a quando non diventano morbide.
- 5
4. Versa il resto del sugo di marinatura e acqua. Porta a ebollizione.
- 6
5. Aggiungi la carne bovina. Copri la padella e cuce a fuoco lento finché la carne non è tenera. Nota: aggiungi acqua se necessario.
- 7
6. Condisci con pepe nero macinato e sale secondo il gusto. Decorare con cipolle fritte in padella.
- 8
7. Trasferisci su un piatto da portata. Servi caldo. Condividi e goditi!
Domande frequenti
"Bistek" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Bistek"?
Una porzione ha 865 kcal, 6.5 g di carboidrati, 25.3 g di proteine e 81.1 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Bistek" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.